徳島ラーメン「岡本中華」

はな・はるフェスタ

今や徳島ラーメンと言えば全国版、B級グルメの地方情報でも全国1位と広まっている。その中で徳島ラーメン発祥と言われる小松島の白系ラーメンは知る人ぞ知る存在。その代表はなんといっても岡本中華さんだと思う。

三代目 福井雅人さんのもと今年も徳島「はな・はる・フェスタ」4月23～25日に参加し、ダントツの売れ行きを見せ閉幕したようです。岡本中華さんとは【徳島ラーメン】特集の取材を通して後、懇意にさせていただいています。

ラーメンに対する思いは”さすが”と言う表現しか思いつかないほどだ。岡本中華さんのラーメンについて、はなしをすると。初めて食べる人は塩系ラー メン？と思われる方や、他の徳島ラーメンと異なるイメージをもたれる人も多いようですが、2度、3度食べるとその良さがもっと解ってより美味しくいただけ ます。

徳島にラーメン店が出来始めた頃のその当時を知っている方にお話を聴くと、『当時、ラーメン店の名が知られていた店はわずかで、その当時徳島市内に あった有名店の味がこの岡本中華さんの味にかなり近く、他のお店では味わえない、とても懐かしくたいへん美味しい味です。』という。

60年前の味を今も大事にしていることがよくわかったお話でした。

はな・はるフェスタ

岡本中華さんへ続く行列は他店の数倍はあったようだ。

はな・はるフェスタ行列