理由あって独眼流？

三楽 谷さん

徳島、富田町に三楽という日本料理店がある。単品料理は一切なく懐石コース料理だけの日本料理店。

ご主人は、あの世界の賓客が訪れる”京都つる家”で修行し、東京芝　大門の若松を経て帰郷し、徳島で開業している　谷　寿夫（徳島県生まれＳ36年生まれ）さん。
数年前、ちょっとした事故で片目しか見えなくなり現在独眼流にて経営、料理に専念している。独創的で正統派日本料理には熱狂的顧客が多い。
人間的にはおおらかで優しい性格が懐石コースだけで単品料理を出さない、サービス精神がみて取れる。単純な料理への質問も快く応えてくれる。そんなご主人や女将さんが素敵に見えます。