伊藤秀美さん
徳島近海で捕れる魚種は多く、他県にはいない魚種などもおり、活き魚としても輸送され高く取引きされている。
そんな徳島には当然、和食店が多く以前は圧倒的なほどであった、当然和食職人も多く。そんな和食業界で徳島を代表する人物として、徳島の有名なホテルで料理長を歴任し、この度独立開業された人が、伊藤秀美さんだ。
食楽酒房 秀味としてこの8月24日にめでたくオープンした。居酒屋らしく価格的にも良心的に提供されている。
あるお客さんが来店されたとき、先付けを出したら、「居酒屋と聞いて来たんやけど、こりゃあ割烹料理や」と言われたらしく、伊藤さんはどこか居酒屋とは違ったんだろうか？と首をかしげていた。
開店間もないお店には、徳島の有名ホテルの料理長も多く来店されているようで、伊藤さんのお人柄が出ているなあと感じました。
料理長時代には大変おせわになりました。また、食楽酒房 秀味としてもよろしくお願いします。
伊藤さんの腕前であれば、美味しい事まちがいないです。
是非皆さんも足を運んでください。
